Шкільне меню

ПОГОДЖЕНО

Заступник начальника Сумського районного

управління ГУДПСС в Сумській області

__________ Ірина УБИЙВОВК

«___» ___________2025

ЗАТВЕРДЖУЮ

Начальник Управління освіти, молоді та спорту виконавчого комітету Лебединської міської ради

___________ Костянтин ЗАБУГА

«____» _________ 2025

Примірне чотиритижневе сезонне меню

для дітей віком від 6 до 11 років в закладах освіти Лебединської міської територіальної громади на весняний період

2024/2025 навчального року

Збірник рецептур №	Найменування страв	Енергетична цінність для дітей 6-11 р.									Енергетична цінність для дітей 11-14 р.											Енергетична цінність для дітей 14-18 р.
		Вихід, г	525-630	18-21		17-21		73-88		Вихід, г		600-720		21-25		21-25		81-98		Вихід, г			675-810		23-27		23-27		93-112
	1-й тиждень		Енерго-цінність, ккал	Білки, г		Жири, г		Вугле- води, г				Енерго-цінність, ккал		Білки, г		Жири, г		Вугле- води, г					Енерго-цінність, ккал		Білки, г		Жири, г		Вугле- води, г
Понеділок
Сніданок
10.15	Овочева паелья з куркумою (ЗП)	143	188,00	3,79		3,38		35,11		143		188,00		3,79		3,38		35,11		143			188,00		3,79		3,38		35,11
307 (ЗР 1997)	Капуста тушкована	100	123,78	2,11		7,09		13,17		100		123,78		2,11		7,09		13,17		100			123,78		2,11		7,09		13,17
6.4	Запіканка сирна зі сметаною (МП,Г,Л,Я,ЗП)	150/15	305,90	21,75		16,31		17,02		150/15		305,90		21,75		16,31		17,02		150/15			305,90		21,75		16,31		17,02
ПВ	Сік фруктовий	200	92,00	0,60		0,10		36,40		200		92,00		0,60		0,10		36,40		200			92,00		0,60		0,10		36,40
12.1	Яблуко	100	52,40	0,40		0,40		11,80		100		52,40		0,40		0,40		11,80		100			52,40		0,40		0,40		11,80
	Всього	543	762,08	28,65		27,28		113,50		543,00		762,08		28,65		27,28		113,50		543,00			762,08		28,65		27,28		113,50
Обід
	Суп овочевий	250	91	1,7		3,9		12,5		250,00		91,00		1,70		3,90		12,50		250,00			91,00		1,70		3,90		12,50
	Рибна паличка	60	137	13,5		6,2		6,7		90,00		142,00		15,10		6,80		7,40		120,00			168,00		18,20		7,40		8,20
	Капуста квашена	100	21	1,2		0,15		4,5		100,00		21,00		1,20		0,15		4,50		100,00			21,00		1,20		0,15		4,50
	Каша пшоняна вязка (ЗП)	120	126	0,45		3,6		18,8		120,00		126,00		0,45		3,60		18,80		120,00			126,00		0,45		3,60		18,80
	Хліб цільнозерновий (Г)	30	71	2,1		2,4		9,9		30,00		71,00		2,10		2,40		9,90		30,00			71,00		2,10		2,40		9,90
	Чай	200	2,04	0,05		0,01		0,18		200,00		2,04		0,05		0,01		0,18		200,00			2,04		0,05		0,01		0,18
	Всього	760	448,04	19,00		16,26		52,58		790,00		453,04		20,60		16,86		53,28		820,00			479,04		23,70		17,46		54,08
Вівторок
Сніданок
1.21	Салат з моркви з сиром та сметаною(Л,МП)	100	88,00	4,11		5,36		6,83		100		88,00		4,11		5,36		6,83		100			88,00		4,11		5,36		6,83
7.7	Рибні палички (Р,Я,ЗП,Г)	70	128,00	12,11		2,59		13,45		105		192,00		18,17		3,89		20,18		140			256,00		24,22		5,19		26,90
4.8	Горохове пюре жовте	120	188,00	13,80		0,96		31,14		150		236,00		17,25		1,20		38,93		150			236,00		17,25		1,20		38,93
ПВ	Хліб цільнозерновий (Г)	30	43,00	1,30		1,44		5,90		30		71,00		2,10		2,40		9,90		30			71,00		2,10		2,40		9,90
ПВ	Йогурт (МП,Л)	125	86,00	2,00		6,30		5,30		125		86,00		2,00		6,30		5,30		125			86,00		2,00		6,30		5,30
12.1	Банан	100	95,00	1,50		0,20		21,80		100		95,00		1,50		0,20		21,80		100			95,00		1,50		0,20		21,80
	Всього	545	628,00	34,82		16,85		84,42		610		768,00		45,13		19,35		102,94		645			832,00		51,18		20,65		109,66
Обід
6.6 (ЗР 2005)	Ікра бурякова	100	144	1,2		14,42		7,39		100		144,00		1,20		14,42		7,39		100			144,00		1,20		14,42		7,39
2.10 (ЗР 2005)	Суп з галушками	250	221	5,94		8,38		30,04		250		221,00		5,94		8,38		30,04		250			221,00		5,94		8,38		30,04
	Курка тушкована в соусі	70	66	11,8		1,75		0,9		100		66,00		11,80		1,75		0,90		70			66,00		11,80		1,75		0,90
	Макарони відварені	120	160,8	4,56		2,64		29,4		120		160,80		4,56		2,64		29,40		120			160,80		4,56		2,64		29,40
	Компот із ягід заморожених	200	66	0,3				16,3		200		66,00		0,30				16,30		200			66,00		0,30				16,30
	Хліб цільнозерновий	30	71	2,1		2,4		9,9		30		71,00		2,10		2,40		9,90		30			71,00		2,10		2,40		9,90
		770	728,8	25,9		29,59		93,93		800		728,8		25,9		29,59		93,93		770			728,8		25,9		29,59		93,93
Середа
Сніданок
1.39	Салат з буряка з ароматною олією	100	69,00	1,48		3,10		9,85		100		69,00		1,48		3,10		9,85		100			69,00		1,48		3,10		9,85
9.1	Котлета по-міланські з сиром (Г,Л,Я,МП,ЗП)	88	223,00	22,35		6,57		17,67		125		320,00		32,12		9,45		25,39		150			384,00		38,54		11,34		30,47
10.22	Картопляне пюре з орегано (МП,Л)	120	112,00	2,60		3,05		18,68		150		140,00		3,26		3,81		23,36		150			140,00		3,26		3,81		23,36
ПВ	Хліб цільнозерновий (Г)	18	43,00	1,30		1,44		5,90		30		71,00		2,10		2,40		9,90		30			71,00		2,10		2,40		9,90
13.1	Какао з молоком (МП,Л)	200	112,48	6,11		5,50		9,85		200		112,48		6,11		5,50		9,85		200			112,48		6,11		5,50		9,85
12.1	Яблуко	100	52,40	0,40		0,40		11,80		100		52,40		0,40		0,40		11,80		100			52,40		0,40		0,40		11,80
	Всього	626	611,88	34,24		20,06		73,75		705		764,88		45,47		24,66		90,15		730			828,88		51,89		26,55		95,23
Обід
	Суп гречаний	250	94,00	2,30		2,30		17,50		250		94,00		2,30		2,30		17,50		250			94,00		2,30		2,30		17,50
1.74	Салат морквяний з родзинками	100	59,00	1,35		0,09		15,04		100		59,00		1,35		0,09		15,04		100			59,00		1,35		0,09		15,04
	Запіканка сирна з яблуком та сметаною	150/15	290,00	17,32		13,00		25,66		150/15		290,00		17,32		13,00		25,66		150/15			290,00		17,32		13,00		25,66
	Хліб цільнозерновий	30	71,00	2,10		2,40		9,90		30		71,00		2,10		2,40		9,90		30			71,00		2,10		2,40		9,90
ПВ	Сік фруктовий	200	92,00	0,60		0,10		36,40		200		92,00		0,60		0,10		36,40		200			92,00		0,60		0,10		36,40
		580	606	23,67		17,89		104,5		580		606		23,67		17,89		104,5		580			606		23,67		17,89		104,5
Четвер
Сніданок
6	Салат з запеченої капусти	100	75,00	1,30		5,10		5,97		100		75,00		1,30		5,10		5,97		100			75,00		1,30		5,10		5,97
9.40	Курка тушкована в томатному соусі	73	98,00	16,55		2,50		2,50		105		141,00		23,80		3,60		3,60		125			168,00		28,34		4,29		4,29
10.1	Каша пшенична (МП,Г,Л,ЗП)	120	174,00	5,22		2,30		32,46		150		218,00		6,53		2,88		40,58		150			218,00		6,53		2,88		40,58
ПВ	Хліб цільнозерновий (Г)	18	43,00	1,30		1,44		5,90		30		71,00		2,10		2,40		9,90		30			71,00		2,10		2,40		9,90
ПВ	Сир твердий	15	70,60	4,60		2,20		3,60		15		70,60		4,60		2,20		3,60		15			70,60		4,60		2,20		3,60
13.11	Узвар із суміші с/ф	200	107,70	0,30		0,90		24,90		200		107,70		0,30		0,90		24,90		200			107,70		0,30		0,90		24,90
12.1	Апельсин	100	50,00	0,90		0,20		11,00		100		50,00		0,90		0,20		11,00		100			50,00		0,90		0,20		11,00
	Всього	626	618,30	30,17		14,64		86,33		700		733,30		39,53		17,28		99,55		720			760,30		44,07		17,97		100,24
Обід
2.2	Борщ український	200	89	2,8		3,2		13,1		200		89,00		2,80		3,20		13,10		200			89,00		2,80		3,20		13,10
	Капуста квашена	100	21,00	1,20		0,15		4,50		100		21,00		1,20		0,15		4,50		100			21,00		1,20		0,15		4,50
9.62	Фрикаделькі м’ясні	70	120	12,8		7,38		0,5		100		180,00		19,20		11,07		0,75		120			229,20		23,04		13,28		0,90
	Каша рисова	120	104	0,38		3,04		15,67		120		104,00		0,38		3,04		15,67		120			104,00		0,38		3,04		15,67
ПВ	Чай	200	2,04	0,05		0,01		0,18		200		2,04		0,05		0,01		0,18		200			2,04		0,05		0,01		0,18
ПВ	Хліб цільнозерновий	30	71	2,1		2,4		9,9		30		71,00		2,10		2,40		9,90		30			71,00		2,10		2,40		9,90
	Всього	720	407,04	19,33		16,18		43,85		750		467,04		25,73		19,87		44,1		770			516,24		29,57		22,08		44,25
П'ятниця
Сніданок
307 (ЗР 1997)	Капуста тушкована	100	103,00	1,68		5,90		11,80		100		103,00		1,68		5,90		11,80		100			103,00		1,68		5,90		11,80
5.4	Омлет (Г,Л,МП,Я,ЗП)	50	84,00	5,85		5,19		3,25		50		84,00		5,85		5,19		3,25		50			84,00		5,85		5,19		3,25
10.45	Вермішель з сиром (МП,Л,Г,ЗП)	120	404,40	13,69		3,35		78,51		150		505,50		17,11		4,15		98,14		150			505,50		17,11		4,15		98,14
ПВ	Хліб цільнозерновий (Г)	18	43,00	1,30		1,44		5,90		30		71,00		2,10		2,40		9,90		30			71,00		2,10		2,40		9,90
13.17	Чай	200	2,04	0,05		0,01		0,18		200		2,04		0,05		0,01		0,18		200			2,04		0,05		0,01		0,18
12.1	Яблуко	100	52,40	0,40		0,40		11,80		100		52,40		0,40		0,40		11,80		100			52,40		0,40		0,40		11,80
	Всього	588	688,84	22,97		16,29		111,44		630		817,94		27,19		18,05		135,07		630			817,94		27,19		18,05		135,07
Обід
	Буряк тушкований з яблуком	100	75	1,5		3,9		8,35		100		75,00		1,50		3,90		8,35		100			75,00		1,50		3,90		8,35
	Суп гороховий	250	149	6		4,27		22,22		250		149,00		6,00		4,27		22,22		250			149,00		6,00		4,27		22,22
	Печеня з м’ясом	200	131	8,59		1,26		21,44		200		131,00		8,59		1,26		21,44		200			131,00		8,59		1,26		21,44
	Хліб цільнозерновий	30	71	2,1		2,4		9,9		30		71,00		2,10		2,40		9,90		30			71,00		2,10		2,40		9,90
	Узвар	200	59	0,2		0		15,7		200		59,00		0,20		0,00		15,70		200			59,00		0,20		0,00		15,70
	Всього	780	485	18,39		11,83		77,61		780		485,00		18,39		11,83		77,61		780			485,00		18,39		11,83		77,61

	Найменування страв	Енергетична цінність для дітей 6-11 р.									Енергетична цінність для дітей 11-14 р.											Енергетична цінність для дітей 14-18 р.
		Вихід, г	525-630	18-21		17-21		73-88		Вихід, г		600-720		21-25		21-25		81-98		Вихід, г			675-810		23-27		23-27		93-112
	2-й тиждень		Енерго-цінність, ккал	Білки, г		Жири, г		Вугле- води, г				Енерго-цінність, ккал		Білки, г		Жири, г		Вугле- води, г					Енерго-цінність, ккал		Білки, г		Жири, г		Вугле- води, г
Понеділок
Сніданок
10.52	Перлова каша з овочами	120	120,00	3,36		0,34		26,36		150		150,00		4,17		0,43		32,95		150			150,00		4,17		0,43		32,95
	Капуста квашена	100	21,00	1,20		0,15		4,50		100		21,00		1,20		0,15		4,50		100			21,00		1,20		0,15		4,50
6.5	Запіканка сирна з бананом та сметаною (МП,Г,Л,Я,ЗП)	150/15	290,00	17,32		13,00		25,66		150/15		290,00		17,32		13,00		25,66		150/15			290,00		17,32		13,00		25,66
ПВ	Сік фруктовий	200	92,00	0,60		0,10		36,40		200		92,00		0,60		0,10		36,40		200			92,00		0,60		0,10		36,40
12.1	Яблуко	100	52,40	0,40		0,40		11,80		100		52,40		0,40		0,40		11,80		100			52,40		0,40		0,40		11,80
	Всього	520	575,40	22,88		13,99		104,72		550		605,40		23,69		14,08		111,31		550			605,40		23,69		14,08		111,31
Обід
	Суп пшоняний	250	178	8,85		8,08		17,97		250,00		178,00		8,85		8,08		17,97		250,00			178,00		8,85		8,08		17,97
	Риба тушкована в томаті з овочами	60	77	6,8		4,08		1,9		90,00		115,50		10,20		6,12		2,85		120,00			153,50		13,60		8,16		3,80
1.74	Салат морквяний з родзинками	100	59	1,35		1,09		15,04		100,00		59,00		1,35		1,09		15,04		100,00			59,00		1,35		1,09		15,04
	Каша ячнева	100	104	0,38		3,04		15,67		100,00		104,00		0,38		3,04		15,67		100,00			104,00		0,38		3,04		15,67
	Чай	200	2,04	0,05		0,01		0,18		200,00		2,04		0,05		0,01		0,18		200,00			2,04		0,05		0,01		0,18
	Хліб цільнозерновий із сиром твердим (Л,МП)	30/15	90	2,4		1,9		15		30/15		90,00		2,40		1,90		15,00		30/15			90,00		2,40		1,90		15,00
	Всього	710	510,04	19,83		18,20		65,76		740,00		548,54		23,23		20,24		66,71		770,00			586,54		26,63		22,28		67,66
Вівторок
Сніданок
	Салат з буряка з ароматною олією	100	69,00	1,48		3,10		9,85		100		69,00		1,48		3,10		9,85		100			69,00		1,48		3,10		9,85
	Фритата з сиром тв.(Л,МП,Г,ЗП,Я)	70	104,00	6,33		7,24		3,41		70		104,00		6,33		7,24		3,41		70			104,00		6,33		7,24		3,41
	Каша гречана з томатною пастою (Л,МП,ЗП)	120	196,00	6,77		3,81		33,38		150		245,00		8,46		4,77		41,73		150			245,00		8,46		4,77		41,73
	Хліб цільнозерновий (Г)	18	43,00	1,30		1,44		5,90		30		71,00		2,10		2,40		9,90		30			71,00		2,10		2,40		9,90
	Йогурт (МП,Л)	125	86,00	2,00		6,30		5,30		125		86,00		2,00		6,30		5,30		125			86,00		2,00		6,30		5,30
	Яблуко	100	52,40	0,40		0,40		11,80		100		52,40		0,40		0,40		11,80		100			52,40		0,40		0,40		11,80
	Всього	533	550,40	18,28		22,29		69,64		575		627,40		20,77		24,21		81,99		575			627,40		20,77		24,21		81,99
Обід
	Борщ український	200	89	2,8		3,2		13,1		200,00		89,00		2,80		3,20		13,10		200,00			89,00		2,80		3,20		13,10
	Салат з запеченої капусти з родзинками	100	88	2,18		3,65		13,25		100,00		88,00		2,18		3,65		13,25		100,00			88,00		2,18		3,65		13,25
	Плов з м’яса курки (ЗП)	100	202	14,1		6,2		22,3		100,00		202,00		14,10		6,20		22,30		100,00			202,00		14,10		6,20		22,30
	Хліб цільнозерновий (Г)	30	71	2,1		2,4		9,9		30,00		71,00		2,10		2,40		9,90		30,00			71,00		2,10		2,40		9,90
	Кисіль фруктовий	180	113	0,5		0		24,1		180,00		113,00		0,50		0,00		24,10		180,00			113,00		0,50		0,00		24,10
	Вссього	610	563,00	21,68		15,45		82,65		610,00		563,00		21,68		15,45		82,65		610,00			563,00		21,68		15,45		82,65
Середа
Сніданок
	Салат з буряком та сухариками	100	150,00	3,75		5,36		21,73		100		150,00		3,75		5,36		21,73		100			150,00		3,75		5,36		21,73
	Шніцель курячий (Л,МП,Г,ЗП,Я) (варіант 1)	70	147,00	18,90		3,35		10,05		90		210,00		27,01		4,78		14,36		120			252,00		32,41		5,74		17,23
	Каша ячмінна (МП,Г,Л,ЗП)	120	146,30	3,80		3,20		25,40		160		195,07		5,07		4,27		33,91		160			195,07		5,07		4,27		33,91
	Хліб цільнозерновий (Г)	18	43,00	1,30		1,44		5,90		30		71,00		2,10		2,40		9,90		30			71,00		2,10		2,40		9,90
	Какао з молоком (МП,Л)	200	112,48	6,11		5,50		9,85		200		112,48		6,11		5,50		9,85		200			112,48		6,11		5,50		9,85
	Апельсин	100	38,00	0,80		0,20		9,00		100		38,00		0,80		0,20		9,00		100			38,00		0,80		0,20		9,00
	Всього	608	636,78	34,66		19,05		81,93		680		776,55		44,84		22,51		98,75		710			818,55		50,24		23,47		101,62
Обіди
	Капуста тушкована	100	103	1,68		5,9		11,8		100		103,00		1,68		5,90		11,80		100			103,00		1,68		5,90		11,80
	Суп з вермішеллю	250	127	2,91		3,47		21,88		250		127,00		2,91		3,47		21,88		250			127,00		2,91		3,47		21,88
	Куліш із м’ясом курки	200	156	13,9		11,1		0,2		200		156,00		13,90		11,10		0,20		200			156,00		13,90		11,10		0,20
	Хліб цільнозерновий	30	71	2,1		2,4		9,9		30		71,00		2,10		2,40		9,90		30			71,00		2,10		2,40		9,90
	Узвар	200	59	0,2		0		15,7		200		59,00		0,20		0,00		15,70		200			59,00		0,20		0,00		15,70
	Всього	755	426	20,79		22,87		59,48		755		426,00		20,79		22,87		59,48		755			426,00		20,79		22,87		59,48
Четвер
Сніданок
	Салат з запеченої капусти з родзинками	100	88,00	2,18		3,65		13,25		100		88,00		2,18		3,65		13,25		100			88,00		2,18		3,65		13,25
	Картопляне пюре з вершковим маслом (МП,Л)	120	112,00	2,60		3,05		18,68		150		140,00		3,26		3,81		23,36		150			140,00		3,26		3,81		23,36
	Чахохбілі з куркою (ЗП,Г)	100/70/30	136,00	17,71		4,37		6,71		143/100/43		195		25,32		6,24		9,59		172/120/52			234,00		30,46		7,52		11,54
	Хліб цільнозерновий (Г)	18	43,00	1,30		1,44		5,90		30		71,00		2,10		2,40		9,90		30			71,00		2,10		2,40		9,90
	Сир твердий	15	70,60	4,60		2,20		3,60		15		70,60		4,60		2,20		3,60		15			70,60		4,60		2,20		3,60
	Компот із ягід морожений	200	107,70	0,30		0,90		24,90		200		107,70		0,30		0,90		24,90		200			107,70		0,30		0,90		24,90
	Яблуко	100	52,40	0,40		0,40		11,80		100		52,40		0,40		0,40		11,80		100			52,40		0,40		0,40		11,80
	Всього	553	609,70	29,09		16,01		84,84		595		724,70		38,16		19,60		96,40		595			763,70		43,30		20,88		98,35
Обід
	Ікра бурякова	100	144	1,2		14,42		7,39		100,00		144,00		1,20		14,42		7,39		100,00			144,00		1,20		14,42		7,39
	Суп гороховий	250	149	6		4,27		22,22		250,00		149,00		6,00		4,27		22,22		250,00			149,00		6,00		4,27		22,22
	Нагетси курячі	70	150	16,32		1,84		1,84		100,00		215,00		23,32		2,64		24,70		120,00			258,00		27,98		3,17		29,64
	Макарони відварені	120	160,8	4,56		2,64		29,4		120,00		160,80		4,56		2,64		29,40		120,00			160,80		4,56		2,64		29,40
	Хліб цільнозерновий	30	71	2,1		2,4		9,9		30,00		71,00		2,10		2,40		9,90		30,00			71,00		2,10		2,40		9,90
	Чай	200	2,04	0,05		0,01		0,18		200,00		2,04		0,05		0,01		0,18		200,00			2,04		0,05		0,01		0,18
	Всього	770	631,84	25,61		28,76		75,89		770		631,84		25,61		28,76		75,89		770			631,84		25,61		28,76		75,89
П'ятниця
Сніданок
	Салат з запеченої капусти	100	150,00	3,75		5,36		21,73		100		150,00		3,75		5,36		21,73		100			150,00		3,75		5,36		21,73
	Риба тушкована з овочами під томат. соусом (Р)	60	76,00	10,29		3,15		2,01		90		114,00		15,44		4,73		3,01		120			152,00		20,58		6,30		4,01
	Макарони відварені з маслом (Л.МП)	120	160,80	4,56		2,64		29,40		150		201,00		5,70		3,30		36,75		150			201,00		5,70		3,30		36,75
	Чай з лимоном	200	2,04	0,05		0,01		0,18		200		2,04		0,05		0,01		0,18		200			2,04		0,05		0,01		0,18
	Банан	100	95,00	1,50		0,20		21,80		100		95,00		1,50		0,20		21,80		100			95,00		1,50		0,20		21,80
	Всього	580	483,84	20,15		11,36		75,12		640		562,04		26,44		13,60		83,47		670			600,04		31,58		15,17		84,47
Обід
	Борщ український	200	89	2,8		3,2		13,1		200,00		89,00		2,80		3,20		13,10		200,00			89,00		2,80		3,20		13,10
	Капуста квашена	100	21	1,2		0,15		4,5		100,00		21,00		1,20		0,15		4,50		100,00			21,00		1,20		0,15		4,50
	Чахохбілі з куркою	70	152,6	8,59		10,94		5,3		90,00		196,20		11,05		14,07		6,87		120,00			261,60		14,73		18,76		9,16
	Каша розсипчаста гречана	100	141	3,1		2,3		26,8		100,00		141,00		3,10		2,30		26,80		100,00			141,00		3,10		2,30		26,80
	Хліб цільнозерновий	30	71	2,1		2,4		9,9		30,00		71,00		2,10		2,40		9,90		30,00			71,00		2,10		2,40		9,90
	Компот із гід заморожених	200	66	0,3				16,3		200,00		66,00		0,30				16,30		200,00			66,00		0,30				16,30
	Всього	700	540,6	18,09		18,99		75,9		720		584,2		20,55		22,12		77,47		750			649,6		24,23		26,81		79,76

	Найменування страв	Енергетична цінність для дітей 6-11 р.									Енергетична цінність для дітей 11-14 р.											Енергетична цінність для дітей 14-18 р.
		Вихід, г	525-630	18-21		17-21		73-88		Вихід, г		600-720		21-25		21-25		81-98		Вихід, г			675-810		23-27		23-27		93-112
	3-й тиждень		Енерго цінність, ккал	Білки, г		Жири, г		Вугле- води, г				Енерго-цінність, ккал		Білки, г		Жири, г		Вугле- води, г					Енерго-цінність, ккал		Білки, г		Жири, г		Вугле- води, г
Понеділок
Сніданок
	Салат з гречки та овочів	120	147,60	4,33		4,60		22,76		150		184,50		5,41		5,76		28,45		150			184,50		5,41		5,76		28,45
	Сирники класичні (МП,Л,Я,ЗП,Г)	135/125/10	273,00	24,26		11,04		19,21		135/125/10		273,00		24,26		11,04		19,21		135/125/10			273,00		24,26		11,04		19,21
	Сік фруктовий	200	92,00	0,60		0,10		36,40		200		92,00		0,60		0,10		36,40		200			92,00		0,60		0,10		36,40
	Яблуко	100	52,40	0,40		0,40		11,80		100		52,40		0,40		0,40		11,80		100			52,40		0,40		0,40		11,80
	Всього	420	565	29,59		16,14		90,17		450		601,9		30,67		17,3		95,86		450			601,90		30,67		17,3		95,86
	Обід
	Салат з буряком та чорносливом	100	56	1,34		2,12		8,99		100		56		1,34		2,12		8,99		100			56		1,34		2,12		8,99
	Суп з макаронами	200	94	2,3		2,3		17,5		200		94		2,3		2,3		17,5		200			94		2,3		2,3		17,5
	Паличка куряча	75	105	11,7		5,02		6,8		75		105		11,7		5,02		6,8		75			105		11,7		5,02		6,8
	Каша рисова розсипчаста	120	135	2,5		2,2		25,6		120		135		2,5		2,2		25,6		120			135		2,5		2,2		25,6
	Узвар	200	59	0,2		0		15,7		200		59		0,2		0		15,7		200			59		0,2		0		15,7
	Хліб цільнозерновий	30	71	2,1		2,4		9,9		30		71		2,1		2,4		9,9		30			71		2,1		2,4		9,9
	Всього	725	583	18,3		23,82		81,8		725		583		18,3		23,82		81,8		725			583		18,3		23,82		81,8
Вівторок
Сніданок
	Капуста квашена	100	21,00	1,20		0,15		4,50		100		21,00		1,20		0,15		4,50		100			21,00		1,20		0,15		4,50
	Рибні нагітси (Р,ЗП,Г,Я)	70/60/10	117,00	11,27		3,00		11,05		105/90/15		176,00		16,90		4,45		16,57		140/120/20			234,00		22,54		6,00		22,10
	Картопля запечена скибочками (з вареної)	120	112,00	2,60		3,05		18,68		150		140,00		3,26		3,81		23,36		150			140,00		3,26		3,81		23,36
	Хліб цільнозерновий (Г)	18	43,00	1,30		1,44		5,90		30		71,00		2,10		2,40		9,90		30			71,00		2,10		2,40		9,90
	Сир твердий	15	70,60	4,60		2,20		3,60		15		70,60		4,60		2,20		3,60		15			70,60		4,60		2,20		3,60
	Узвар із суміші с/ф	200	107,70	0,30		0,90		24,90		200		107,70		0,30		0,90		24,90		200			107,70		0,30		0,90		24,90
	Яблуко	100	52,40	0,40		0,40		11,80		100		52,40		0,40		0,40		11,80		100			52,40		0,40		0,40		11,80
	Всього	553	523,70	21,67		11,14		80,43		595		638,70		28,76		14,31		94,63		595			696,70		34,40		15,86		100,16
Обід
	Суп пшоняний	200	95	2,1		3,3		14,2		200		95,00		2,10		3,30		14,20		200			95,00		2,10		3,30		14,20
	Рагу (курятина на овочевій подушці)	189	171	13		8,8		10		189,5		171,00		13,00		8,80		10,00		189,5			171,00		13,00		8,80		10,00
	Сік фруктовий	200	92	0,6		0,1		36,4		200		92,00		0,60		0,10		36,40		200			92,00		0,60		0,10		36,40
	Хліб цільнозерновий	30	71	2,1		2,4		9,9		30		71,00		2,10		2,40		9,90		30			71,00		2,10		2,40		9,90
	Всього	619	429,00	17,80		14,60		70,50		619,50		429,00		17,80		14,60		70,50		619,50			429,00		17,80		14,60		70,50
Середа
Сніданок
	Салат морквяний з родзинками	100	59,00	1,35		1,09		15,04		100		59,00		1,35		1,09		15,04		100			59,00		1,35		1,09		15,04
	Плов з курячим м'ясом	180/70	279,81	14,92		12,01		30,29		250/100		388,62		20,72		16,69		42,07		300/120			466,35		24,86		20,02		50,48
	Хліб цільнозерновий (Г)	18	43,00	1,30		1,44		5,90		30		71,00		2,10		2,40		9,90		30			71,00		2,10		2,40		9,90
	Какао з молоком (МП,Л)	200	112,48	6,11		5,50		9,85		200		112,48		6,11		5,50		9,85		200			112,48		6,11		5,50		9,85
	Апельсин	100	38,00	0,80		0,20		9,00		100		38,00		0,80		0,20		9,00		100			38,00		0,80		0,20		9,00
	Всього	418	532,29	24,48		20,24		70,08		430		669,10		31,08		25,88		85,86		430			746,83		35,22		29,21		94,27
Обід
	Борщ український	200	112	3,1		4,3		14,1		200,00		112,00		3,10		4,30		14,10		200,00			112,00		3,10		4,30		14,10
	Капуста квашена	100	21	1,2		0,15		4,5		100,00		21,00		1,20		0,15		4,50		100,00			21,00		1,20		0,15		4,50
	Шніцель	70	262	11,1		19,2		11,2		90,00		262,00		11,10		19,20		11,20		70,00			262,00		11,10		19,20		11,20
	Каша ячнева	109	92	2,77		3,34		13,16		109		92,00		2,77		3,34		13,16		109			92,00		2,77		3,34		13,16
	Чай	200	2,04	0,05		0,01		0,18		200,00		2,04		0,05		0,01		0,18		200,00			2,04		0,05		0,01		0,18
	Хліб цільнозерновий	30	71	2,1		2,4		9,9		30,00		71,00		2,10		2,40		9,90		30,00			71,00		2,10		2,40		9,90
	Всього	709	560,04	20,32		29,40		53,04		729,50		560,04		20,32		29,40		53,04		709,50			560,04		20,32		29,40		53,04
Четвер
Сніданок
	Салат з буряка з чорносливом та сметаною	100	75,00	1,67		1,62		13,80		100		75,00		1,67		1,62		13,80		100			75,00		1,67		1,62		13,80
	Куліш з курячим м'ясом	180	280,08	22,15		8,02		30,34		250		390,00		30,77		2,90		42,15		300			468,00		36,93		13,38		50,58
	Хліб цільнозерновий (Г)	18	43,00	1,30		1,44		5,90		30		71,00		2,10		2,40		9,90		30			71,00		2,10		2,40		9,90
	Сир твердий	15	70,60	4,60		2,20		3,60		15		70,60		4,60		2,20		3,60		15			70,60		4,60		2,20		3,60
	Чай	200	2,04		0,05		0,01		0,18		200		2,04		0,05		0,01		0,18		200			2,04		0,05		0,01		0,18
	Яблуко	100	52,40	0,40		0,40		11,80		100		52,40		0,40		0,40		11,80		100			52,40		0,40		0,40		11,80
	Всього	613	523,12	30,17		13,69		65,62		695		661,04		39,59		9,53		81,43		745			739,04		45,75		20,01		89,86
Обід
	Салат з вареного буряка	100	52,00	1,60		2,50		6,70		100		52,00		1,60		2,50		6,70		100			52,00		1,60		2,50		6,70
	Суп рисовий	200	77,00	1,80		2,70		11,70		200		77,00		1,80		2,70		11,70		200			77,00		1,80		2,70		11,70
	Омлет	50	66,00	5,11		4,88		66,00		50		66,00		5,11		4,88		66,00		50			66,00		5,11		4,88		66,00
	Макарони з сиром	120	375,00	11,94		1,22		77,87		120		375,00		11,94		1,22		77,87		120			375,00		11,94		1,22		77,87
	Компот із гід заморожених	200	66,00	0,30				16,30		200		66,00		0,30				16,30		200			66,00		0,30				16,30
	Хліб цільнозерновий	30	71,00	2,10		2,40		9,90		30		71,00		2,10		2,40		9,90		30			71,00		2,10		2,40		9,90
	Всього	700	707	22,85		13,7		188,47		700		707		22,85		13,7		188,47		700			707		22,85		13,7		188,47
П'ятниця
Сніданок
	Капуста тушкована	100	103,00	1,68		5,90		11,80		100		103,00		1,68		5,90		11,80		100			103,00		1,68		5,90		11,80
	Французький омлет (Л,МП,Я)	35	66,00	5,11		4,88		0,29		35		66,00		5,11		4,88		0,29		35			66,00		5,11		4,88		0,29
	Вермішель з сиром (МП,Л,Г,ЗП)	120	404,40	13,69		3,35		78,51		150		505,50		17,11		4,15		98,14		150			505,50		17,11		4,15		98,14
	Йогурт (МП,Л)	125	86,00	2,00		6,30		5,30		125		86,00		2,00		6,30		5,30		125			86,00		2,00		6,30		5,30
	Банан	100	95,00	1,50		0,20		21,80		100		95,00		1,50		0,20		21,80		100			95,00		1,50		0,20		21,80
	Всього	480	754,40	23,98		20,63		117,70		510		855,50		27,40		21,43		137,33		510			855,50		27,40		21,43		137,33
Обід
	Салат морквяний з родзинками	100	59	1,35		1,09		15,04		100		59,00		1,35		1,09		15,04		100			59,00		1,35		1,09		15,04
	Суп овочевий	200	80	1,74		3,7		10,27		200		80,00		1,74		3,70		10,27		200			80,00		1,74		3,70		10,27
	Фрикадельки рибні	60	61	10,44		1,59		1,2		90		91,00		15,65		2,39		1,81		120			91,50		23,45		3,18		2,41
	Каша гречяна	103	159	3		2,9		29,9		103		159,00		3,00		2,90		29,90		103			159,00		3,00		2,90		29,90
	Хліб цільнозерновий	30	71	2,1		2,4		9,9		30		71,00		2,10		2,40		9,90		30			71,00		2,10		2,40		9,90
	Чай	200	2,04	0,05		0,01		0,18		200		2,04		0,05		0,01		0,18		200			2,04		0,05		0,01		0,18
	Всього	693	432,04	18,68		11,69		66,49		723,00		462,04		23,89		12,49		67,10		753,00			462,54		31,69		13,28		67,70

	Найменування страв	Енергетична цінність для дітей 6-11 р.									Енергетична цінність для дітей 11-14 р.											Енергетична цінність для дітей 14-18 р.
		Вихід, г	525-630	18-21		17-21		73-88		Вихід, г		600-720		21-25		21-25		81-98		Вихід, г			675-810		23-27		23-27		93-112
	4-й тиждень		Енерго-цінність, ккал	Білки, г		Жири, г		Вугле- води, г				Енерго-цінність, ккал		Білки, г		Жири, г		Вугле- води, г					Енерго-цінність, ккал		Білки, г		Жири, г		Вугле- води, г
Понеділок
Сніданок
	Пшоняна каша зі сметаною та картоплею	120	188,00	13,80		0,96		31,14		150		236,00		17,25		1,20		38,93		150			236,00		17,25		1,20		38,93
	Салат з капусти та моркви	100	62,00	1,29		0,69		13,28		100		62,00		1,29		0,69		13,28		100			62,00		1,29		0,69		13,28
	Вареники ліниві з маслом вершковим (МП,Г,Л,Я,ЗП)	150	295,55	22,39		11,52		23,81		150		295,55		22,39		11,52		23,81		150			295,55		22,39		11,52		23,81
	Сік фруктовий	200	92,00	0,60		0,10		36,40		200		92,00		0,60		0,10		36,40		200			92,00		0,60		0,10		36,40
	Яблуко	100	52,40	0,40		0,40		11,80		100		52,40		0,40		0,40		11,80		100			52,40		0,40		0,40		11,80
	Всього	670	689,95	38,48		13,67		116,43		700		737,95		41,93		13,91		124,22		700			737,95		41,93		13,91		124,22
Обід
	Суп гороховий	200	122	2,6		5,1		16,6		200		122,00		2,60		5,10		16,60		200			122,00		2,60		5,10		16,60
	Салат з буряка з ароматною олією	100	69	1,48		3,1		9,85		100		69,00		1,48		3,10		9,85		100			69,00		1,48		3,10		9,85
	Плов з курячим м’ясом	175	240	19,75		5,27		28,46		200		192,00		15,80		4,20		22,76		200			192,00		15,80		4,20		22,76
	Кисіль з ягід	200	113	0,5		0		24,1		200		113,00		0,50		0,00		24,10		200			113,00		0,50		0,00		24,10
	Хліб цільнозерновий	30	71	2,1		2,4		9,9		30		71,00		2,10		2,40		9,90		30			71,00		2,10		2,40		9,90
	Всього	605	455	19,1		10,8		62		605		455,00		19,10		10,80		62,00		605			455,00		19,10		10,80		62,00
Вівторок
Сніданок
	Капуста тушкована з овочами та курячим м'ясом	140	153,00	18,47		5,66		8,12		200		218,00		26,38		8,08		11,60		240			262,00		31,66		9,69		13,92
	Каша пшенична (МП,Г,Л,ЗП)	120	174,00	5,22		2,30		32,46		150		218,00		6,53		2,88		40,58		150			218,00		6,53		2,88		40,58
	Хліб цільнозерновий (Г)	18	43,00	1,30		1,44		5,90		30		71,00		2,10		2,40		9,90		30			71,00		2,10		2,40		9,90
	Какао з молоком (МП,Л)	200	112,48	6,11		5,50		9,85		200		112,48		6,11		5,50		9,85		200			112,48		6,11		5,50		9,85
	Банан	100	95,00	1,50		0,20		21,80		100		95,00		1,50		0,20		21,80		100			95,00		1,50		0,20		21,80
	Всього	438	577,48	32,60		15,10		78,13		680		714,48		42,62		19,06		93,73		720			758,48		47,90		20,67		96,05
Обід
	Борщ український	200	112	3,1		4,3		14,1		200		112,00		3,10		4,30		14,10		200			112,00		3,10		4,30		14,10
	Голубці ліниві	235	214	20		5,79		21,3		235		214,00		20,00		5,79		21,30		235			214,00		20,00		5,79		21,30
	Узвар	200	72	0,3		0		19,1		200		72,00		0,30		0,00		19,10		200			72,00		0,30		0,00		19,10
	Хліб цільнозерновий	30	71	2,1		2,4		9,9		30		71,00		2,10		2,40		9,90		30			71,00		2,10		2,40		9,90
	Всього	527	388	15,3		12,1		54,2		527		388,00		15,30		12,10		54,20		527			388,00		15,30		12,10		54,20
Середа
Сніданок
	Салат з моркви з сиром та сметаною	100	88,00	4,10		5,36		6,83		100		88,00		4,10		5,36		6,83		100			88,00		4,10		5,36		6,83
	Рибні палички (Р,Я,ЗП,Г)	70	128,00	12,11		2,59		13,45		105		192,00		18,17		3,89		20,18		140			256,00		24,22		5,19		26,90
	Різотто з зеленим горошком	120	146,40	4,30		6,44		17,36		150		183,00		5,38		8,05		21,70		150			183,00		5,38		8,05		21,70
	Хліб цільнозерновий (Г)	18	43,00	1,30		1,44		5,90		30		71,00		2,10		2,40		9,90		30			71,00		2,10		2,40		9,90
	Йогурт (МП,Л)	125	86,00	2,00		6,30		5,30		125		86,00		2,00		6,30		5,30		125			86,00		2,00		6,30		5,30
	Яблуко	100	52,40	0,40		0,40		11,80		100		52,40		0,40		0,40		11,80		100			52,40		0,40		0,40		11,80
	Всього	533	543,80	24,21		22,53		60,64		610		672,40		32,15		26,40		75,71		645			736,40		38,20		27,70		82,43
Обід
	Суп гречаний	250	149,00	6,00		4,27		22,22		250		149,00		6,00		4,27		22,22		250			149,00		6,00		4,27		22,22
	Капуста квашена	100	21,00	1,20		0,15		4,50		100		21,00		1,20		0,15		4,50		100			21,00		1,20		0,15		4,50
	Перлова каша з овочами	120	120,00	3,36		0,34		26,36		150		150,00		4,17		0,43		32,95		150			150,00		4,17		0,43		32,95
	Омлет	50	66,00	5,11		4,88		66,00		50		66,00		5,11		4,88		66,00		50			66,00		5,11		4,88		66,00
	Чай	200	2,04	0,05		0,01		0,18		200		2,04		0,05		0,01		0,18		200			2,04		0,05		0,01		0,18
	Хліб цільнозерновий	30	71,00	2,10		2,40		9,90		30		71,00		2,10		2,40		9,90		30			71,00		2,10		2,40		9,90
		750	429,04	17,82		12,05		129,16		780,00		459,04		18,63		12,14		135,75		780,00			459,04		18,63		12,14		135,75
Четвер
Сніданок
	Салат з буряка з ароматною олією	100	69,00	1,48		3,10		9,85		100		69,00		1,48		3,10		9,85		100			69,00		1,48		3,10		9,85
	Шніцель курячий (Л,МП,Г,ЗП,Я) (варіант 1)	70	147,00	18,90		3,35		10,05		100		210,00		27,01		4,78		14,36		120			252,00		32,41		5,74		17,23
	Товчанка з бобовими	120	135,60	4,60		2,95		22,95		150		169,50		5,83		3,69		28,69		150			169,50		5,83		3,69		28,69
	Хліб цільнозерновий (Г)	18	43,00	1,30		1,44		5,90		30		71,00		2,10		2,40		9,90		30			71,00		2,10		2,40		9,90
	Сир твердий	15	70,60	4,60		2,20		3,60		15		70,60		4,60		2,20		3,60		15			70,60		4,60		2,20		3,60
	Компот із ягід морожений	200	107,70	0,30		0,90		24,90		200		107,70		0,30		0,90		24,90		200			107,70		0,30		0,90		24,90
	Яблуко	100	52,40	0,40		0,40		11,80		100		52,40		0,40		0,40		11,80		100			52,40		0,40		0,40		11,80
	Всього	623	625,30	31,58		14,34		89,05		695		750,20		41,72		17,47		103,10		715			792,20		47,12		18,43		105,97
Обід
	Суп пшоняний	200	135,00	1,76		3,40		17,20		200		135,00		1,76		3,40		17,20		200			135,00		1,76		3,40		17,20
	Риба тушкована з овочями в томатному соусі	60	76,00	10,29		3,15		2,10		90		114,00		15,44		4,73		3,01		120			152,00		20,58		6,30		4,01
	Каша ячнева	109	109,00	3,50		2,70		17,40		109		109,00		3,50		2,70		17,40		109,5			109,00		3,50		2,70		17,40
	Хліб цільнозерновий	30	71,00	2,10		2,40		9,90		30		71,00		2,10		2,40		9,90		30			71,00		2,10		2,40		9,90
	Компот із ягід заморожених	200	59,00	0,20		0,00		15,70		200		59,00		0,20		0,00		15,70		200			59,00		0,20		0,00		15,70
		599,5	450	17,85		11,65		62,3		629,5		488		23		13,23		63,21		659,5			526		28,14		14,8		64,21
П'ятниця
Сніданок
	Салат морквяний з родзинками	100	59,00	1,35		1,09		15,04		100		59,00		1,35		1,09		15,04		100			59,00		1,35		1,09		15,04
	Омлет (Г,Л,МП,Я,ЗП)	50	85,00	10,84		10,27		8,41		50		85,00		10,84		10,27		8,41		50			85,00		10,84		10,27		8,41
	Альо-ольо (макарони відварні) (МП,Л,Г,ЗП)	120	375,00	11,94		1,22		77,87		150		469,00		14,92		1,53		97,34		150			469,00		14,92		1,53		97,34
	Соус "Кетчуп"	20	11,00	0,26		0,02		2,56		20		11,00		0,26		0,02		2,56		20			11,00		0,26		0,02		2,56
	Чай	200	2,04	0,05		0,01		0,18		200		2,04		0,05		0,01		0,18		200			2,04		0,05		0,01		0,18
	Апельсин	100	50,00	0,90		0,20		11,00		100		50,00		0,90		0,20		11,00		100			50,00		0,90		0,20		11,00
	Всього	590	582,04	25,34		12,81		115,06		620		676,04		28,32		13,12		134,53		620			676,04		28,32		13,12		134,53
Обід
	Капуста квашена	100	43	0,8		2,5		4,6		100		43		0,8		2,5		4,6		100			43		0,8		2,5		4,6
	Суп овочевий	200	135	1,76		3,4		17,2		200		135		1,76		3,4		17,2		200			135		1,76		3,4		17,2
	Нагетси курячі	70	150	16,32		1,84		1,84		100		215		23,32		2,64		24,7		120			258		27,984		3,168		29,64
	Каша гречана	100	113	2,4		2,1		20,6		120		135,6		2,88		2,52		24,72		150			169,5		3,6		3,15		30,9
	Кисіль ягідний	200	113	0,5		0		24,1		200		113		0,5		0		24,1		200			113		0,5		0		24,1
	Хліб цільнозерновий	30	71	2,1		2,4		9,9		30		71		2,1		2,4		9,9		30			71		2,1		2,4		9,9
	Всього	700	625	23,88		12,24		78,24		750		712,6		31,36		13,46		105,22		800			789,5		36,744		14,618		116,34